Balın Besin Değerleri Nelerdir?

Balın besin değerleri nelerdir sorusunun yanıtı içerdiği birçok bileşene göre değişir. Arılar tarafından doğal koşullarda üretilen bal, temel bir gıda olarak sofralarda tüketilir. Eşsiz özellikleri arasında besin değerleri de yer alır. Zengin bileşenleriyle günlük tüketime uygun olan bu ürünün yüksek şeker içermesi bazı soruları beraberinde getirir. İ

İçerdiği enzim, mineral ve vitaminlerle bir bütün olan bal aynı zamanda eşsiz lezzetiyle de öne çıkar. Bu nedenle çoğu kişi, içeriğindeki besin değerini incelemeden tüketme eğilimindedir. Ancak bilinçli bir tüketim için sunduğu
bileşenler hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir.

Balın Besin Değerleri Nelerdir?

Balın besin değerleri nelerdir çoğu kişinin yanıtını aradığı önemli bir sorudur. Bu soruyu cevaplamak için önce kalori miktarından bahsetmek gerekir. 100 gramında yaklaşık 304 kalori olduğu düşünülen balı günlük enerji gereksinimine göre tüketmek önemlidir. Bu miktar doğrultusunda içeriğinde bulunan diğer besin değerleri ise şu şekildedir:

·      Lif: 0.0 g

·      Protein: 0.4 g

·      Karbonhidrat: 75.07 g              

·      Kalsiyum: 5.0 mg

·      Yağ: 0.0 g

·      C Vitamini: 2.4 mg

·      Kolesterol: 0.0 mg

·      Potasyum: 47.0 mg

·      Demir: 1.3 mg

·      A Vitamini: 0.0 IU

Balın Besleyici Özellikleri Nelerdir?

Balın besleyicilik özellikleri söz konusu olduğunda başta içerdiği karbonhidrat oranıyla öne çıkar. Zira karbonhidrat ağırlıklı bir yapıya sahip olduğu için çeşitli şeker bileşenlerini içerir. %80 doğal şekerlerden oluşan balın içinde özellikle glikoz ve fruktoz yer alır. Yüzde 17’si de sudan oluşan bu gıdanın geri kalan %3’lük kısmında diğer bileşenler bulunur. Bunlar enzim, aromatik asit, organik asit, vitamin, polifenolikler ve aminoasitler olarak sıralanabilir. Buna bağlı olarak balın besin bileşenleri arasında pek çok maddenin bulunduğu sonucuna varmak mümkündür.

Balın Kalori ve Enerji Değerleri Nelerdir?

Balın kalori ve enerji değerleri günlük tüketim ihtiyacına göre belirlenebilir. Karbonhidrat ağırlıklı bir besin olduğu için 100 gramında yaklaşık 75.07 g karbonhidrat bulunur. Diğer yandan 300 kalori içerir ve lif barındırmaz. Büyük kısmı fruktoz ve glikoz gibi şekerlerden oluşan bal, düşük miktarlarda vitamin ve mineraller içerir.

Bal, yüksek oranda şeker içerdiğinden günlük beslenmede dikkat edilmesi gereken bir özelliğidir. Zira kontrolsüz tüketimi kilo alımına neden olabileceğinden uygun miktarda almak önemlidir. Buna göre 1 tatlı kaşığının 21,28 kalori ve 1 yemek kaşığının yaklaşık 63,84 kalori içerdiği dikkate alınabilir.

Balın içerdiği kalori ve enerji değerleri yüksek olduğu için uygun şekilde tüketmek önemlidir. Aşırı tüketimi vücut için uygun olmadığından kilo, yaş ve yaşam tarzı gibi unsurlara göre tercihe etmek gerekir. Çocuk ve yetişkinlerde farklı miktarlarda tüketilmesi besleyicilik yönlerini uygun şekilde özümsemek önemlidir. Buna göre 70 kilo bir yetişkinin günlük 70 gram tüketmesi uygundur. Diğer yandan 20 kilo ağırlığı olan bir çocuk için önerilen bal miktarı 20 gramdır.