Lavanta Balının Özellikleri ve Tüketimi
Lavanta balının özellikleri ve tüketimi son zamanlarda ilgi görmektiedir. Lavanta balı, adından da anlaşılacağı gibi lavanta bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bir üründür. Arıların nektarları bal keselerinde bekleterek ürettikleri bu bal çeşidi, belirli bölgelerde yaygın olarak rastlanır.
Özellikle de Türkiye'nin Akdeniz bölgesinde lavanta bitkisinin yetiştiği alanlarda elde edilir. Görünümünün yanı sıra tadı ve kokusuyla benzersiz bir çiçek niteliğinde olan lavanta, balında da eşsiz özelliklerini taşır. Fakat lavanta balının kokusu bitkisinden daha farklıdır ve kendine özgüdür.
Lavanta Balının Özellikleri
Lavanta balının özellikleri söz konusu olduğunda renk, kıvam, koku, tat ve besin değerinden bahsedilebilir. Bu özel bal, arıların çoğunlukla tek bir çiçek olan lavantadan elde ettikleri için monofloralı bal olarak adlandırılır. Kovanların bulunduğu bölgede sadece bu bitkinin bulunması, arıların da bu bitkiden bal üretmesi anlamına gelir. Lavanta kaynağından üretilen bu ürün, tat ve koku olarak oldukça farklıdır. Lavanta balının özellikleri şu şekilde sıralanabilir:
· Tipik, yumuşak ve meyvemsi bir kokuya sahiptir.
· Hafif meyvemsi, lezzetli ve narin bir tadı vardır.
· İlk hasat edildiğinde rengi altın sarısı ve berraktır. Kristalleşme etkisiyle sonradan beyazlaşır.
· Kaygan dokuya sahiptir ve kolay bir şekilde tüketilebilir.
· Tadı ağızda uzun süre kalır ve ağır değildir.
· Uzun süre korunabildiği için hemen bozulmaz.
Lavanta Balı Nasıl ve Nerede Üretilir?
Lavanta balı, lavanta bitkilerinin çiçeklendiği zaman üretilmeye başlar. Haziran ve Temmuz aylarına denk gelen çiçeklenme döneminde arı kovanları bu bitkinin bulunduğu bölgeye taşınır. Arılar, yaz ayların lavanta bitkilerinin çiçeklerinden nektar toplamaya başlar. Ardından bal midesi adı verilen organa aktarılır ve kesenin içerisinde kalır. Kovana dönen işçi arının kesesinde saklanan nektar diğer arılara aktarılır.
Arıların ağızlarındaki tükürük özel bir enzim içerir. Bu enzim nektardaki şekeri parçalar ve bala dönüşür. Kovandaki arılar balın içindeki suyu buharlaştırır. Lavanta balı, bu şekilde hasat zamanına kadar kalın ve yoğun kıvamlı hale gelir. Genelde çok açık renkli olan bu bal, sonradan altın sarısı rengine dönüşür. Lavanta çiçeklerinden elde edildiği için tadının da yoğun lavanta aromasına sahip olduğu düşünülür. Fakat tadıldığında daha farklı ve kendine özgü bir lezzetinin olduğu anlaşılır. Tatlılık derecesi orta olan lavanta balı ne çok keskin ne de çok şekersizdir.
Lavanta Balı Nasıl Tüketilmeli?
Lavanta balı birçok farklı şekilde tüketilebilen özel bal ürünlerinden biridir. Akışkan kıvama sahip olduğu için kızartılmış ekmek, yulaf lapası ve müsli gibi kahvaltılık yiyeceklerde kullanılabilir. Ara öğünlerde ise yoğurdun içerisine ilave edilerek tüketilebilir. Ayrıca bitki çayı, smoothie veya süt gibi çeşitli içecekleri tatlandırmak amacıyla kullanılabilir. Bununla birlikte kurabiye, muhallebi veya çörek gibi tariflere de lezzet katabilir.
Lavanta Balının Fiyatları
Lavanta balının fiyatları birçok unsura göre belirlenir. Gramaj, üretim bölgesi ve yöntemleri ve üretici marka gibi faktörler dikkate alınarak hesaplanır. Üretim ve hazırlanma aşamasını etkileyen tüm etmenler göz önünde bulundurulur ve maliyeti belirlenir. Lavanta balı fiyatları ağırlığına göre farklılık gösterdiği için gereksinime göre tercih edilebilir.
Lavanta Balı Nasıl Saklanır?
Lavanta balı, serin ve kuru bir ortamda üzeri kapalı şekilde saklanmalıdır. Tavsiye edilen ortam sıcaklığı 22 derecedir ve güneş ışığından uzak bir yerde durmalıdır. Mümkün olduğunda karanlık bir ortamda saklandığında yapısı bozulmaz ve uzun süre dayanır.
En İyi Lavanta Balı Markası Hangisi
En iyi lavanta balı markası arayışı, bal ürününün severek tüketilmesi açısından önemlidir. Pek çok çeşitte bal üreten Toros Dağı Bal, bu özel üründe de öne çıkar. Üretim, Mersin’de lavanta bitkilerinin olduğu bölgede gerçekleştiği için doğal ve eşsiz bir lezzet sunulur. Marka, hasat ettiği bal ürününü testlerden de geçirdiği için kalitesi tescillenir.
Yüksek lezzet ve kalite standartlarında sunulan lavanta balını Toros Dağı Bal’da bulabilirsiniz. Ayrıca çevreye duyarlı üretim benimsediği için yerel ve sürdürülebilir bir anlayışla üretim gerçekleşir. En önemlisi de tüketicilerin doğallığından ve lezzetinden emin olduğu bu özel ürünü sunar. Böylece lavanta balı, ilk kez deneyenlerin bile gözdesi olur.
Gerçek Lavanta Balı Nereden Alınır?
Lavanta balının özellikleri arasında en önemlisi doğal üretilmiş olması yer alır. Fakat her üretici buna uygun üretim yapmayabilir. Dolayısıyla gerçek lavanta balını üreten güvenilir markaları tercih etmek gerekir. Koku, tat ve diğer özellikler bakımından yüksek kaliteli bir ürün arıyorsanız bu unsurları göz önünde bulundurmalısınız. Tamamen doğal lavanta balını sunan Toros Dağı Bal’ı tercih edebilirsiniz.
Geleneksel üretim yöntemlerine sadık kalan marka, kimyasal ve yapay malzemelerden uzak üretim yapar. Mersin’de Toros Dağları’nın yüksek rakımlarında temiz ve eşsiz botanik çevrede elde edilir. Hasat zamanı geldiğinde toplanan bal ürünü, tazeliğiyle ve doğallığıyla tüketicilere sunulur. Dolayısıyla bu özel bal çeşidini gönül rahatlığıyla alabilir ve benzersiz lezzetin tadını deneyimleyebilirsiniz.